「大大武花大武花」？乍聽有點摸不著頭緒的句子，就是臺南夜市的輪值時間。先不管這句口訣是觀光客或是本地人所發明，都可以看出夜市文化在臺南人生活中到底有多麽重要。
而且夜市文化的古老，就連那個下西洋的鄭和，傳聞都有來過臺南踅夜市（se̍h-iā‑tshī）呢。
臺南夜市史在這：https://bit.ly/night-market-in-tainan
蘇峯楠，《行走的台南史：府城的過往與記憶》，臺北：玉山社出版公司，2020。
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